和许多手工业生产都一样，最初的“品正”香油世家是没有店铺的,只是一个在家磨油，担挑出外卖油，以此谋生的“余家油坊”。

明万历年间，“汝宁府”随着中国社会经济生活的发展，城市街道上的行业日渐增多。磨油世家余焕营的祖人淡漠科举热衷于经商，其族人中有一名叫余恩泽的老人在家开了家油坊，其磨出的香油不公色泽好看，口感存正，而且香味持久，食用后让人回味悠长。其技艺人不仅在族人中无人能及，而且在当地也堪称一绝，一时传为佳话，是闻名方园百里的油匠。现任驻马店市正源食用油业有限公司董事长的余焕营是余氏直系亲属传统磨油工艺第八代嫡系传人。

读书世家以儒家道德规范做人做事，做人讲人品，做事讲信誉。余氏家庭磨油讲究一个“正”字，图原木之清香，原油之纯正。合二为一，将家庭油坊字号定为“品正”。清光绪年间，“品正”石磨香油的创始人余永善（余焕营祖父）来汝南县谋生，将在家磨油的作坊搬至城中西关，打出"品正"招牌，将磨好的油担挑沿街叫卖，几天就能挣到一串钱。由于余永善聪明灵活，磨出的香油品质很好，所以生意特别好。到了余焕营父亲这辈，余氏家族磨油作坊规模由过去的三个石磨发展为六台石磨。由过去只是在汝南县城乡叫卖到雇人到驻马店火车站沿街叫卖。因为当时驻马店已成为豫南商家集结地。“品正”磨油世家的香油因此为南北往来客商及市民享用。与史料记载相互印证。余氏家族人丁兴旺。家业兴盛。

解放前夕，中国社会大变革时，乡里很不太平，余焕营的父亲辈族人因磨油发家引土匪绑票事件，殃及余氏家族人因此伤命。当时二人当年经营油坊的石磨至今保留有六台，根据余焕营父亲（现已81岁）的回忆和专家推算有一盘石磨锻造于1901年，另外5盘分别在石磨上刻有民国三十一年（1941年），王文英刻字样。

解放初期，由于历史原因，余焕营家中的油坊由汝南县志又搬到水屯老家，变行商为坐商。1959年自然灾害开始物质供应极为匮乏，后来经过文化大革命，“品正油坊”也没有歇业，后来为生产大队磨油。改革开放后，“品正”油恢复生产，只是字号当时还没有恢复。后来，“品正”石磨香油的承传人余焕营于1985年接过祖业，先是在水屯老家干，后来在驻马店买下一块地，盖起厂房，恢复字号“品正”牌。